ما هي بذور الشيا وما هي فوائدها و طريقة تحضيرها ؟
ما هي بذور الشيا ؟
بذور الشيا هي بذور صغيرة مستخرجة من نبات الشيا Salvia hispanica الذي ينتمي إلى عائلة النعناع. تُعتبر هذه البذور من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها إضافة رائعة إلى النظام الغذائي
ما هي فوائد بذور الشيا ؟
- غنية بالألياف
- تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزز الشعور بالشبع
- مصدر جيد للبروتين
- تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعلها مثالية للنباتيين
- غنية بالأحماض الدهنية الأوميغا
- تساهم في تعزيز صحة القلب والدماغ.
- تحتوي على مضادات الأكسدة
- تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم وتحمي الخلايا
طريقة تناول بذور الشيا
يمكن تناول بذور الشيا بطرق متنوعة، منها:
1 - نيئة أو بعد نقعها يمكن تناولها مباشرة أو بعد نقعها في الماء أو الحليب لبضع ساعات لتشكل هلامًا
2 - إضافتها إلى الأطعمة
- دقيق الشوفان يمكن إضافتها لتحسين القيمة الغذائية
- الحلويات تستخدم في تحضير البودينغ
- العصائر تعزز القوام وتزيد من الفائدة الصحية
- المخبوزات تضاف إلى الخبز والكعك
3 - مع الأطباق
- الزبادي تعطي قوامًا مميزًا ونكهة إضافية
- السلطات تضيف قرمشة وفائدة غذائية
- الأرز والخضار يمكن استخدامها كإضافة صحية
- بديل للبيض يمكن استخدامها كبديل للبيض في بعض الوصفات
- تغليف الدجاج يمكن مزجها مع دقيق اللوز والبهارات لتغليف الدجاج قبل القلي
بذور الشيا هي خيار ممتاز لتعزيز نظامك الغذائي، بفضل فوائدها الصحية المتعددة وطرق تناولها المتنوعة
