_ طريقة عمل العوامة السورية
المقادير
- 2 كوب طحين
- 2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة خميرة
- 1ملعقة كبيرة سكر
- 2 معلقة سمن
- رشة ملح للطحين
- زيت نباتي للقلي
- قطر بارد &شيرة
طريقة تحضير العجينة
_ نأخذ كوب ماء الدافئ ونضع فيه الخميرة والسكر ونحرك حتى ذوبان حبات السكر ثم نأخذ وعاء ونضع فيه الطحين من ثم نضيف كوب الماء الدافئ ولخميرة ولسكر وتخلط جيدا كي لاتتكتل ثم توضع السمنة وتحرك وتترك لمدة 2 ساعة في مكان دافئ .
طريقة قلي العوامة
_ نأخذ مقلاة وتوضع على النار ونضع فيها الزيت حتى يسخن ثم نحضر العجينة ونخلط المزيج بواسطة معلقة طعام من ثم نضع العجينة في قمع التزيين أو نستخدم معلقة صغيرة لتقطيع العجينة ووضعها بالزيت نقوم بتقطيع العجينة ووضعها بالزيت والتقليب حتى يصبح لونها ذهبي تخرج من الزيت وتوضع بالقطر لعدة دقائق لتتشرب القطر من ثم تخرج من القطر وتوضع بالصفاة حتى تبرد .
طريقة تقديم العوامة
_ توضع في طبق التقديم ويرش فوقها جوز الهند وبالعافية .
تعليقات
إرسال تعليق